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浙江省2021年1月城市生活必需品市场简析及预测

发布日期:2021-03-01 15:50访问次数: 信息来源:厅商贸运行处

据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测,受节前备货效应影响,1月份浙江省必需品零售市场购销增量明显,市场生意红火,价格总体多呈上涨趋势。本月批发市场价格6涨1降,均价环比上涨4.6%;超市零售价6涨1降,均价环比上涨4.3%。具体情况如下:

一、基本情况

粮食价格基本持稳,零售额宽幅增长。1月浙江省粮食市场购销趋热,走货量有所增加,但供应总体充足,粮价相对稳定。本月粮食批发均价为4.46元/公斤,环比上涨0.5%;零售均价6.45元/公斤,环比上涨0.3%。1月受春节备货以及应对疫情增加储备心理双重作用,居民消费需求进一步提升,粮食批零市场购销增量明显,受监测样本企业共实现零售额22128.47万元,较上月增加32.6%,批发交易量62.32万吨,较上月增加3.9%。

食用油价格小幅上涨,零售市场交易活跃。1月份大豆等原料价格重心上移,同时春节将至,终端备货行情支撑,浙江省食用油价格震荡小涨。1月食用油批发均价为13.88元/公斤,环比上涨1.0%;零售均价为17.21元/升,环比上涨1.2%。受春节节日效应影响,市场包装油需求大幅度增加,零售购销趋旺,受监测的超市样本企业当月共实现零售额5654.5万元,环比增加39.2%,批发市场共实现交易量2.52万吨,环比减少0.6%。

猪肉批零价格明显走高,超市零售额大幅增加。进入1月份,浙江省猪肉市场供给仍然偏紧,叠加饲料成本不断提升,养殖户压栏惜售等因素,本月猪肉价格小幅上涨。其中批发均价为48.43元/公斤,环比上涨7.0%,超市零售均价61.85元/公斤,环比上涨3.3%。1月是猪肉的消费旺季,节前备货行情逐渐火热,市场需求被进一步推高,受监测样本企业共实现零售额72737.2万元,环比增加47.3%;批发市场交易量1.53万吨,环比增加0.6%。

鸡蛋价格持续上涨,超市购销增量明显。1月,受疫情等因素影响,货运流通受限,鸡蛋市场供给偏紧,同时受春节假期刺激,市场积极囤货现象明显,鸡蛋需求增加,本月鸡蛋总体价格上升。其中批发均价为8.61元/公斤,环比上涨6.3%;零售均价为10.86元/公斤,环比上涨5.3%。1月面临春节前餐饮行业备货,鸡蛋零售市场消费气氛高涨,超市购销火热,受监测样本企业共实现零售额1741.7万元,环比增加39.9%;受监测样本企业共实现批发交易量1.61万吨,较上月减少0.6%。

蔬菜价格保持高位运行,批发量有所减少。部分蔬菜主产区因多次强寒潮天气导致生长不利、采摘困难而持续减产,同时多地区新冠疫情零星散发,部分地区采取封路措施,且成品油价格不断上行,外地蔬菜供给成本增加,又逢近期春节备货推高市场需求,蔬菜价格持续上涨。本月批发市场均价8.75元/公斤,环比上涨13.9%;超市均价9.44元/公斤,环比上涨18.3%。批发市场中监测的七大类价格全线上涨,其中甘蓝类、叶菜类、茄果类、瓜菜类、豆类、葱蒜类和根茎类价格依次上涨42.8%、37.6%、32.9%、25.0%、21.6%、19.0%和2.6%;30个小类品种29涨1降,其中菜花、冬瓜、大白菜、油菜和青椒涨幅居前五,价格依次上涨71.2%、64.6%、57.9%、50.1%和43.1%,生姜价格下降17.7%。受市场业态变化、疫情点状爆发、菜价持续高企诸多因素影响,理性消费成为市场主流,省内部分蔬菜批发企业观望情绪提升,库存储量较为谨慎,受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量149.7万吨,环比减少11.7%。

水产品价格有所上行,批发市场销量缩减。1月,因水产主产区产量不足、水产养殖压力加大,浙江省水产品市场供需衔接不畅,虾、蟹等高单价水产品供给持续紧缩,又逢春节备货提振,市场消费量增加,水产品价格进一步上涨。本月水产品批发均价33.99元/公斤,环比上涨8.2%;水产品零售均价38.26元/公斤,环比上涨6.5%。临近春节,渔船出海频率下降且捕捞量减少,水产市场减产,走货量减少,1月受监测样本企业共实现水产品批发量25.25万吨,环比减少38.0%。

水果总体价格有所下行,批发量有所增加。去年,樱桃产地丰收,市场货源持续充足,价格下降明显,进而拉动水果总体价格下行。本月水果批发均价为12.21元/公斤,环比下降12.9%;水果零售均价14.5元/公斤,环比下降0.6%。年关将至,省内水果市场备货行情支撑,高档水果礼盒等逐渐热销,市场购销趋旺,本月受监测样本企业共实现水果批发交易量12.74万吨,环比增加6.6%。

二、走势预测

粮油类方面,春节期间,浙江省政策大力保供稳价,粮油市场整体供应充足,价格或将逐步趋稳,春节后,大米、面粉、食用油需求将有所回落,市场交易逐渐转淡,预计节后粮油价格仍将保持稳定运行。猪肉方面,受疫情影响,学校、工厂提前放假,留浙过年人员增多,消费高峰将至,但我省保供措施完善,冻猪肉储备投放力度加大,养殖户抛售变现心里凸显,生猪出栏量增加,居民需求预计能得到充分满足,春节时期猪肉价格或稳中略降,节后猪肉消费可能更加清淡,肉价或将继续弱势下行。鸡蛋方面,2月上旬,主产区疫情管控逐步放开,积压库存逐步释放,市场走货量增加,同时疫情仍在零星散发,社会餐饮消费下降,预计春节时期鸡蛋价格或将弱势趋稳运行。节后,天气回暖,产蛋率快速上升,鸡蛋进入传统型消费淡季,鸡蛋供给充足,预计节后价格或将延续节前价格趋势。蔬菜方面,春节时期,受传统型消费旺季影响,蔬菜市场需求强劲,总体处于较高水平,但随着保供措施逐步落实,省内冬春蔬菜供给逐步增多,基本能满足居民需求,节后气温回暖,蔬菜生长周期缩短,本地蔬菜市场占比加重,预计2月省内蔬菜价格前期将以高位震荡前行为主,后期可能回落至往年水平。水产品方面,新春佳节,水产品一直是年夜饭、家庭聚餐上的主角,在春节效应刺激下,2月水产生意异常红火、市场需求旺盛,预计春节时期价格或将小幅震荡上扬,而节后需求回落,市场供需关系逐渐宽松,预计其价格可能以降为主。水果方面,为响应疫情防控政策,浙江省水果批发商提前备货,保证过节期间水果市场货源充足,消费需求得到充分满足,预计春节时期水果价格或将在合理区间内平稳运行,而节后需求回落,水果销售或将遇冷,预计价格将有所回落。

(商贸运行处供稿)

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