据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测，1月份浙江省生活必需品交易市场运行稳定，各品类价格总体多呈下降趋势，批发零售交易量各有增减。本月批发市场价格3涨4降，均价环比上涨0.6%；超市零售价3涨4降，均价环比上涨0.6%。具体情况如下：

一、基本情况

粮食价格小幅上涨，批零市场购销减少。本月粮食上涨行情主要受面粉价格上涨影响，元旦过后，政策小麦拍卖重启，政策拍卖成交持续火爆，贸易主体参拍热情高涨，且多为溢价成交，政策小麦出库到厂需要一段时间，而少量政策小麦拍卖难以缓解当前市场供应整体偏紧问题，加之临近春节，节前企业集中备货，小麦市场整体依处于供应偏紧阶段，年底粮油消费需求回升支，下游刚需支撑下，小麦市场价格整体偏强运行，导致面粉价格持续上涨，进而拉高粮食价格。本月粮食批发均价为4.58元/公斤，环比上涨0.4%；零售均价6.39元/公斤，环比上涨1.1%。受监测样本企业共实现零售额2.5亿元，较上月减少7.1%，批发交易量59.64万吨，较上月减少2.0%。

食用油价格微幅下降，市场购销各有增减。受拉尼娜影响，巴西南部和阿根廷大豆产区天气持续干燥，大豆产量大幅下降，全球油菜籽供应也相对紧张，成本端支撑较强，国内食用油库存水平偏低，但由于疫情影响，春节备货不如常年，市场需求以刚需为主，对食用油价格产生压制，本月食用油价格维持高位偏弱震荡。1月食用油批发均价为14.73元/公斤，环比下降0.2%；零售均价为17.98元/升，环比下降0.5%。本月受监测的超市样本企业累计实现零售额9338.27万元，环比增加27.0%，批发市场累计实现交易量2.89万吨，环比减少12.6%。

猪肉价格先降后升，市场批零销售各有增减。元旦过后，进入了春节前生猪集中出栏阶段，猪价持续弱势诱发养殖户出栏变现意图增加，加上冻品出库冲击鲜销市场，市场供应持续增加，同时香肠腊肉腌制逐渐接近尾声，北方年猪需求持续低迷，国内生猪市场需求不及预期，猪肉市场需求持续低迷，市场供强需弱问题凸显，猪价持续承压偏弱调整。本月批发均价为28.54元/公斤，环比下降7.1%，超市零售均价41.55元/公斤，环比下降3.5%。但随着年终将至，聚餐现象增多，终端市场备货情绪转浓，消费端利好反弹，月末猪肉价格出现短暂上涨。受监测样本企业共实现零售额1.8亿元，环比减少23.5%；批发市场交易量2.52万吨，环比增加6.0%。

鸡蛋批零价格双降，市场交易量增减各异。1月各大高校、工厂陆续放假，务工人员提前返乡，叠加各地倡议就地过年，今年省内春节消费不及常年，且食品厂采购量也有所减少，省内鸡蛋市场需求明显减弱，后期虽有春节效应支撑，但对蛋价提振作用有限，叠加猪肉市场价格下跌，拖累鸡蛋市场行情，1月鸡蛋总体价格偏弱震荡运行。其中批发均价为9.40元/公斤，环比下降4.6%；零售均价为11.76元/公斤，环比下降0.7%。受监测样本企业共实现零售额1353.79万元，环比减少33.3%；受监测样本企业共实现批发交易量1.89万吨，较上月增加3.8%。

蔬菜价格明显下行，零售市场购销减少。1月浙江省天气整体偏好，运输畅通，北方蔬菜产量恢复，南方蔬菜积极增量入市，加之各地区稳产保供见效，市场蔬菜供应充足，1月浙江省蔬菜总体价格稳中有降。其中批发市场均价6.90元/公斤，环比下降3.9%；超市均价8.82元/公斤，环比下降3.6%。批发市场中监测的七大类价格3涨4降，其中甘蓝类、叶菜类、葱蒜类和根茎类价格环比依次下降28.4%、13.1%、3.7%和1.8%，豆类、瓜菜类和茄果类价格环比依次上涨5.7%、5.4%和4.6%；30个小类品种价格11涨19降，其中菜花、西兰菜、油菜、圆白菜和白萝卜价格跌幅居前五，依次为44.4%、20.0%、17.9%、16.4%和15.7%。受监测样本企业共实现零售额266.76万元，环比减少32.4%；受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量135.52万吨，环比减少10.4%。

水产品批零价格上扬，零售市场购销增加。年底港口渔船陆续归港，水产品供应量下降，而春节市场需求量持续加大，市场交易量增加，水产市场价格呈现“家用型亲民、高档货坚挺”的特点，进口虾、蟹等个别品种市场价格上浮较大，其余水产品市场价格则相对稳定，1月水产整体价格稳中有涨。其中水产品批发均价52.59元/公斤，环比上涨6.2%；零售均价42.10元/公斤，环比上涨3.5%。临近春节，居民水产品需求激增，水产品市场迎来销售高峰，供货商备货积极，消费市场销量增长。1月受监测样本企业共实现水产品零售额174.57万吨，环比增加11.0%。

水果总体价格上涨，零售市场购销减少。临近春节，水果市场供需双旺，香蕉、柑橘等应季水果供给充足，草莓、车厘子等高价值水果采购量增加，高档水果礼盒等逐渐热销，居民春节水果囤货积极，本月水果价格小幅上涨。1月批发均价为10.65元/公斤，环比上涨5.8%；零售均价15.83元/公斤，环比上涨9.7%。1月受监测样本企业共实现水果零售额307.61万吨，环比减少11.5%。

二、走势预测

粮油类方面，粮食方面，春节过后，按照计划米企、面粉加工厂等大都在初八或者元宵节后开工复产，同时节后市场需求趋弱，购销清淡，预计二月中旬之前，粮食价格或以持续平稳为主，而进入二月下旬后各地大中专院校面临开学，市场刚需量大幅增加，或将带动粮食走货量大幅增加，不排除后期粮食市场价格行情有上涨可能。食用油方面：大豆、油菜籽等油料供应相对紧张，成本端支撑较强，且国内食用油库存水平偏低，预计短期内食用油价格将维持高位偏强震荡运行。

猪肉方面，春节后猪肉市场回归平淡，猪肉需求预计恢复缓慢，规模场出栏恢复正常，猪肉市场供给充足，屠宰场陆续复工，终端需求一般，屠宰场开工维持低位，猪肉市场整体交易有限、观望情绪稍浓，短期内缺乏需求利好提振，预计2月份猪肉市场行情或将稳中偏弱运行。

鸡蛋方面，春节过后进入2月份，前期市场需求清淡，叠加春节假期期间产区库存积压，2月中旬鸡蛋市场处于库存消耗期，预计前期蛋价或将持续小幅下滑，等到下旬，随着省内各大高校陆续开学，产销库存释放也基本完毕，市场呈现供弱需强状态，预计后期鸡蛋价格或将有所回暖。

蔬菜方面，随着节后复工务农，蔬菜市场交易持续进行，春季蔬菜大量上市，市场上蔬菜供应总量不断增加，虽然2月天气持续低温降雨，但对蔬菜整体供应影响较小，加之按照往年规律，节后采购消费明显减少，消费力度或将减弱，预计2月菜价整体以下跌为主。

水产品方面，进入2月，养鱼户将开始新一轮投苗工作，产区淡水鱼将清塘集中上市，同时，元宵节之后渔民将陆续出海捕鱼，海捕量有所增加，大量海产品上市，或将间接促使冰冻类海鲜降价出售，叠加节后水产品市场消费需求萎缩，预计2月份水产品价格或将稳步震荡下行。

水果方面，节前水果市场消费积极是为备走亲访友之需，但随着节假日消费消退，走亲访友接近尾声，水果礼盒逐渐开始打折甩卖，同时，2月草莓、菠萝、樱桃、芒果等时令水果陆续上市，水果市场供应充足，预计后期水果价格将步入下行通道。

（商贸运行处供稿）