据浙江省生活必需品市场监测系统监测，5月份全省生活必需品交易市场运行稳定，各品类价格涨跌互现，批发零售交易量各有增减。本月批发市场价格5涨2降，均价环比上涨  3.0%；超市零售价3涨4降，均价环比上涨0.1%。具体情况如下：

一、粮食价格小幅震荡，批发市场购销增加。5月，面粉消费进入传统淡季，加工企业下调开机率，而受国际小麦价格走高、种植成本上涨、多元主体收购积极和玉米价格居高等因素影响，新麦价格高开；同时稻谷连年丰产，库存充足，地储稻谷轮出进入高峰期，国内稻米市场总体运行平稳，综上所述，5月全省粮食价格小幅震荡前行。本月粮食批发均价为4.77元/公斤，环比上涨0.2%；零售均价6.37元/公斤，环比下降1.0%。受监测样本企业共实现零售额17750.80万元，较上月减少60.8%，批发交易量66.35万吨，较上月增加43.1%。

今年小麦丰收，饲用替代大幅度减少，面粉企业作为现阶段收购主力态度谨慎，同时目前处于面粉销售传统淡季，企业议价能力较弱，预计后期面粉价格稳中偏弱运行；同时稻谷丰产，库存充足，叠加气温升高，大米已进入季节性淡季，市场需求疲软、走货滞缓，预计后期大米价格或将有所回落，综上所述，预计6月全省粮食价格或将偏弱震荡运行。

二、食用油价格区间震荡，市场购销各有增减。5月，巴西大豆减产以及加拿大油菜籽减产，阿根廷限制豆油出口，以及黑海地区葵花籽油出口受限，同时加上国际资本炒作、全球海运费用高企等因素作用，国际食用油价格将持续上涨，但国内部分食用油供需形势相对稳定，市场价格小幅波动运行。5月食用油批发均价为15.04元/公斤，环比下降0.5%；零售均价为18.23元/升，环比上涨1.3%。本月受监测的超市样本企业累计实现零售额3374.20万元，环比减少43.6%，批发市场累计实现交易量3.15万吨，环比增加30.6%。

受加拿大油菜籽大幅减产、美豆播种进度偏慢、印尼食用油出口政策等因素影响，进口油料作物成本高企，压榨利润亏损，油厂开工低位，进口食用油产出受限，而国产新菜籽上市以来，大油厂收购积极，市场货源紧张，支撑国产菜籽油价格上涨，同时国内豆粕库存有限，也在一定程度上支撑了豆油价格，综上所述，预计6月食用油价格或将小幅上涨。

三、猪肉价格略有回升，市场批零销售各有增减。从养殖端来看，5月养殖成本持续高位，养殖户惜售挺价，看涨情绪攀升，市场阶段性供应偏紧，屠企不得不提价收购，同时受广东地区猪价涨势强劲、国家频繁收储影响，养殖户对后市信心充足，5月猪肉价格小幅回升。本月批发均价为23.39元/公斤，环比上涨2.7%，超市零售均价36.51 元/公斤，环比上涨1.9%。受监测样本企业共实现零售额13725.01万元，环比减少26.5%；批发市场交易量2.10万吨，环比增加8.0%。

6月，生猪饲料持续高企，养殖户惜售挺价心态不减，部分规模场缩量，屠宰企业收购难度增加，6月中旬，第十二批国储冷冻肉收储启动，保供稳价政策持续发力对猪肉价格形成支撑，此外，广东限运依旧利好猪肉价格，福建等地区持续性降雨，生猪出栏受限，市场供应量较前期有所减少，综上所述，预计6月猪肉价格或将偏强震荡运行。

四、鸡蛋批零价格双涨，批发市场交易量略有增加。因五一节日提振，终端需求增加，鸡蛋市场消费增加，叠加玉米、豆粕等饲料价格持续偏强，蛋鸡养殖成本震荡上涨，对鸡蛋价格起到一定支撑作用，多方利好，5月鸡蛋价格小幅上涨。其中批发均价为10.99元/公斤，环比上涨8.0%；零售均价为11.99元/公斤，环比上涨2.8%。受监测样本企业共实现零售额1704.19 万元，环比减少30.3%；受监测样本企业共实现批发交易量1.57 万吨，较上月增加3.9%。

进入6月份，浙江省气温明显升高，同时南方进入梅雨季节，鸡蛋的运输及存储条件受限，经销商多以随采随销为主，市场流通速度加快，同时虽然6月有端午节及电商“6.18”节日刺激提振，短期内市场需求量或有望增加，但预期提振效果及持续时间有限，传统意义的淡季需求将仍是6月的主旋律，锁上所述，预计6月鸡蛋价格或将以稳中偏弱运行为主。

五、蔬菜价格明显下降，市场购销有所缩减。5月，随着天气转暖和道路运输保通保畅措施的落实，北方露地菜上市量逐渐增加，本地蔬菜生长速度加快，市场供应能力进一步提升，叠加生产、运输及保鲜成本下降，本月蔬菜价格季节性回落。其中批发市场均价5.89元/公斤，环比下降12.6%；超市均价8.78元/公斤，环比下降11.1%。批发市场中监测的七大类价格6涨1降，其中茄果类、瓜菜类、豆类、甘蓝类、葱蒜类、叶菜类和根茎类价格环比依次下降23.6%、19.3%、19.2%、16.1%、15.2%、14.8%和2.8%；30个小类品种价格3涨27降，其中山药、莲藕、芹菜价格上涨3.9%、1.1%、0.5%，青椒、辣椒、黄瓜、大葱和菜花价格降幅居前五，依次为33.5%、30.7%、27.4%、27.3%和24.4%。受监测样本企业共实现零售额354.77万元，环比减少44.5%；受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量132.67万吨，环比减少29.3%。

进入6月，随着天气持续升温，蔬菜生长周期缩短，本地蔬菜大量上市，供应量大幅增加，储存难度也随之加大，市场流通速度加快，同时随着疫情形势持续向好，蔬菜市场供应总体充足，运输成本大幅降低，蔬菜批发价格回落明显，多方利空，预计6月蔬菜整体价格或将继续回落。

六、水产品价格涨跌互现，批零市场购销双减。批发市场，从5月1日开始，东海进入伏季休渔期，生猛海鲜供应大幅减少，市场将以养殖类和冷冻水产品为主，水产品批发价格开始小幅上涨；零售市场，因前期到港海水鱼虾多已入库冷冻，目前在售鱼类冻品以小规格为主，库存储备充足、供货稳定，零售价格有所下降。其中水产品批发均价43.94元/公斤，环比上涨2.0%；零售均价43.63元/公斤，环比下降1.0%。5月受监测样本企业共实现水产品零售额132.67万元，环比减少29.3%。

进入6月，随着上海市各防疫区陆续解封，或将对水产品市场消费起到一定促进作用，同时原料价格居高不下，带动饲料价格持续上涨，目前已超30家水产料企集体发布涨价通知，水产养殖成本不断冲高，叠加自进入伏季休渔期，市场水产品以养殖类和冷冻水产品为主，预计6月水产品价格或将偏强震荡运行。

七、水果零售价格下降，零售市场购销缩减。5月，随着上海疫情的好转和嘉兴水果市场等经营秩序的稳步恢复，市场运输通畅，荔枝、杨梅、甜瓜、枇杷、樱桃、哈密瓜等各类春夏应季水果快速涌入市场，本月水果零售价格小幅回落。5月批发均价为10.88元/公斤，环比上涨0.9%；零售均价15.49元/公斤，环比下降3.1%。受监测样本企业共实现水果零售额309.40万元，环比减少24.4%。

进入6月份，随着气温的不断升高，西瓜、哈密瓜、枇杷、桃、杨梅等时鲜水果进入上市高峰，市场供应充足，预计本月水果价格或将稳步下降。