据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2024年7月15日—7月21日）高温影响，全省生活必需品市场交易平淡，蔬菜、猪肉、鸡蛋、水产品价格以涨为主，粮油价格稳中有降，水果价格均涨跌互现。

一、市场情况

蔬菜价格继续上涨。夏季天气高温，蔬菜易萎蔫变质，保存难度加大，保鲜、储存费用的增加促使菜价走高。其中蔬菜批发价格环比上涨2.3%，超市价格环比上涨0.3%，农贸市场价格环比上涨0.7%。监测的7大类蔬菜批发价格全面上涨，其中豆类、茄果类、葱蒜类、叶菜类、瓜菜类、根茎类和甘蓝类价格环比依次上涨5.5%、5.0%、4.6%、1.1%、0.9%、0.9%和0.2%。30个小品类价格24涨6降，其中大葱、豆角、青椒、西红柿和圆白菜价格涨幅居前五，依次上涨11.8%、7.0%、6.9%、6.3%和5.5%。

猪肉价格以涨为主。养殖端涨价情绪带动，散户出栏有限，屠宰端收猪难度加大，市场供应减少，支撑猪肉批发价格上涨。本周猪肉批发价格环比上涨3.4%，其中五花肉、后腿肉价格上涨5.5%、3.4%；高温下终端猪肉消费需求平淡，本周猪肉超市均价下降0.4%，其中五花肉价格下降1.1%；农贸市场价格环比上涨1.0%，其中五花肉价格上涨2.2%。

鸡蛋价格小幅上涨。随着梅雨季节结束，鸡蛋质量问题减少，下游拿货积极性逐渐好转，市场需求好转，加之歇伏期到来，鸡蛋产蛋率下滑，市场供应量减少，鸡蛋价格继续上涨。鸡蛋批发价格上涨5.1%；超市价格上涨0.9%，农贸市场价格上涨1.4%。

水产品价格以涨为主。全省水产品批发均价下降0.9%，其中小带鱼价格领降3.0%；天气炎热运输成本及损耗增加支撑淡水鱼价格，本周全省水产超市均价上涨0.7%，其中鲢鱼价格领涨2.9%；水产品农贸市场均价上涨0.1%，其中小黄鱼价格上涨4.5%。

粮油价格稳中有降。批发市场粮食价格环比下降0.2%，食用油价格环比持平；超市粮食价格环比持平，食用油价格环比下降0.4%。

水果价格涨跌互现。近期气温较高，市场西瓜需求日益旺盛，价格小幅上涨，本周全省水果批发均价环比上涨0.6%，其中西瓜价格领涨2.2%；各地葡萄上架增多，目前以青提、巨峰、巨盛为主，市场供给充足，价格小幅下行，本周水果超市均价下降0.1%，其中葡萄价格领降3.6%。

二、近期预测

下周北方产地降雨增多，省内持续高温，对蔬菜生产、运输等环节造成不利影响，预计下周蔬菜价格或继续上涨。目前市场看涨情绪不减，部分养殖户二次育肥积极性增加，市场低价猪源减少，猪肉供应偏紧，预计后期猪肉价格或延续涨势。受高温天气影响，鸡蛋产量减少，市场大码鸡蛋供应减少，预计后期鸡蛋价格或继续上涨。暑期消费拉动水产品市场需求，预计后期水产品价格或稳中有升。随着后续更多夏季水果集中上市，西瓜，甜瓜、火龙果、桃子等供应持续增加，预计后期水果价格将小幅下跌为主。