按照往年的规律，进入5月份后，天气逐渐转暖，大量蔬菜上市，菜价随之回落。可今年，许多蔬菜价格不仅没有下降，反而逆市而上。是什么原因让这些普普通通的蔬菜成了“贵族菜”？从田间到餐桌，哪些环节在层层加码？我市又将如何抑制高菜价？

    在温州市区蔬菜零售市场，3元以下菜基本不见，大白菜每斤3.5元、苦瓜每斤7元、丝瓜每斤10元……。菜贩们反映，4月份的时候菜价有所回落，但最近菜价又开始涨了，涨幅在1元至3元之间，蔬菜涨势确实有点猛。

    多因素推高零售菜价

    菜价就像滚雪球一样，从菜地的几毛钱，到菜场的六七元，甚至10来元，到底是什么因素在不断地推高菜价？今年以来，我国部分蔬菜主产区天气持续低温，加之病虫害加重发生，导致部分蔬菜产量降低，价格上涨。另外，农药化肥、运输、储藏以及劳动力等成本上升也成为菜价高涨的一大诱因。

    虽然菜价越来越高，但菜贩的成本也高，基本上处于赚少亏多的困境。以大白菜来说，从河北的蔬菜基地以8毛钱批发过来，经过包装、运输、损耗，再扣除人工费、交易费等费用，每斤大白菜的成本价起码要1.3元。批发价高、运输成本高，还要扣除每个月的摊位费、水电费，不涨实在没有赚头。

    平价菜有望进社区

    蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，一般要经过“菜农－产地批发商－长途批发商－菜贩－市民”等多个流通环节。现在有一种说法，就是菜价居高不下，问题还是出在“最后一公里”上。据了解，“最后一公里”的批零差价率较高，以“竹笋”为例，批发价是每斤1.5元，但零售价却高达6元至7元，批零差价超4倍。

    温州菜篮子集团有限公司介绍，按照国家政策规定，批发市场的交易费按交易价的6%来收取。菜价最大的“加价”环节还在于从批发市场再到零售商的二次甚至多次转销差价，而农贸市场的摊位费又让零售商不得不把费用分摊到菜价上。

    目前，最有效的方式就是推行“平价菜进社区”。政府要从根源上平抑零售环节的物价，就要实现商品价格的有效指导，而要做到这一点，“平价菜进社区”是一个有效的措施。

    这一措施在广东省、福建省都已取得成功。如广东深圳海吉星农产品批发市场，启动300辆平价菜流动售卖车开往市区900个社区售卖点，其所经营的平价菜价格低于市场价格30%以上，极大抑制了各区农贸市场的蔬菜零售价格。目前，温州菜篮子集团有限公司已完成“平价菜进社区”的前期工作，年内将尽快推进这项工程的进展。

 

温州市商务局