8月24日晚，由杭州市人民政府主办、杭州市商务委员会承办的“杭帮菜.塞外行”美食推广会，为宁夏银川的餐饮界人士、美食达人、媒体记者呈现一场杭帮菜的饕餮盛宴。

现场，杭州雷迪森铂丽酒店、桐庐久缘宴会厅、杭州冠江楼等餐饮企业搭建的杭州宴席色彩鲜艳、造型别致、器皿精美、构思巧妙，集中体现了高超厨艺，如一件件精湛的工艺品，美不胜收，让人啧啧称赞；经杭帮菜大师叶杭胜、董顺翔精心设计的美食餐单，将杭州餐饮传统文化现代特色元素与G20峰会元素有机结合，精选了地方名宴的精华菜肴，推出东坡牛肉、西湖醋鱼、苏堤春晓、荷香鸡腿、双味响铃等菜品，组成一桌色、香、味、形、器、质皆有特色的杭帮菜宴席。

据悉，本次推介活动以“走塞上江南、品杭菜精髓”为口号，通过现场品鉴、厨艺展示、宴席展示、美食图片等形式，充分展示杭州美食的历史积淀、精湛技艺和独特创造力，两地的餐饮企业、餐饮饭店协会还在现场签订合作意向书。这也正是杭州响应国家“一带一路”倡议，以美食为媒，开启了“丝路美食”的新视角，加强与“一带一路”节点城市合作发展。

市商务委相关负责人表示，杭州是中国休闲美食之都，本地餐饮集结，美食行业已列入杭州十大特色潜力行业之一。作为G20峰会举办地，杭州餐饮借“后峰会、前亚运”的契机，致力于“走出去”和“请进来”，既要维护重点客源市场，又要开拓新兴客源市场，以美食之名，提升“购物天堂、美食之都”的品牌知名度。

(杭州市商务委员会（杭州市粮食局）供稿)