据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测，7月份浙江省迎战台风“烟花”，全省各地切实做好重要民生商品保供稳价工作，市场储备和供应充足，生活必需品市场价格小幅波动，各品类价格未出现异常上涨情况。本月批发市场价格3涨4降，均价环比上涨1.5%；超市零售价3涨4降，均价环比下降0.7%。具体情况如下：

一、基本情况

粮食价格基本持稳，零售市场销量大福增加。进入7月，面粉方面，新麦全面上市，市场供应充足，尽管加工企业需求不旺，贸易主体采购备库意愿下降，但地方储备粮采购增加，总体而言，面料市场供求基本平衡，价格运行平稳；大米方面，季节性消费需求下降，学校陆续放假，省内集团性消费减量，大米终端市场需求疲弱。本月粮食批发均价为4.52元/公斤，环比上涨0.2%；零售均价6.40元/公斤，环比下降0.3%。7月，台风来袭，浙江全面落实应急保供稳价工作，粮食储备充足，超市购销两旺。受监测样本企业共实现零售额31598.96万元，较上月增加45.3%，批发交易量60.78万吨，较上月减少0.6%。

食用油批发价格走低，超市购销宽幅增加。进入暑假，食用油终端市场走货放缓，需求缺乏亮点，同时随着国产新季油菜籽和进口大豆陆续压榨，油厂压榨量维持较高水平，加之油脂进口量的增加，国内食用油库存回升，供应充足，本月食用油批发价格小幅下行。7月食用油批发均价为14.34元/公斤，环比下降1.1%；零售均价为18.34元/升，环比上涨0.2%。本月受台风影响，浙江省加大食用油等生活必需品调运量，保障台风期间食用油市场供应及投放。受监测的超市样本企业当月共实现零售额4184.44万元，环比增加8.5%，批发市场共实现交易量2.33万吨，环比减少1.4%。

猪肉批零价格双降，市场销售有增有减。本月受强降雨及台风天气影响，养殖端担忧情绪加剧，市场出栏节奏加快，屠企压价收购意愿明显，同时目前生猪产能已恢复至正常水平，市场生猪出栏较为宽松，猪肉供应充足加之终端猪肉需求缺乏提振，表现欠佳，多方利空打压，猪肉价格继续下行。其中批发均价为28.11元/公斤，环比下降0.7%，超市零售均价46.27元/公斤，环比下降2.0%。受台风预警影响，居民纷纷提前备好猪肉等物资储备，超市猪肉销量增加。受监测样本企业共实现零售额28956.22万元，环比增加25.4%；批发市场交易量1.65万吨，环比减少2.3%。

鸡蛋价格平稳运行，市场交易量宽幅增加。三伏天时节以及台风来袭，高温高湿天气条件下，产蛋率明显下降，鸡蛋运储难度加大，保存时间大大缩短，拉高了鸡蛋成本，但目前以小麦为主的饲料配比不均衡，蛋鸡营养摄入受到影响，鸡蛋品质有所下降，多空互抵，本月鸡蛋价格微幅震荡运行。其中批发均价为8.94元/公斤，环比下降0.3%；零售均价为10.86元/公斤，环比上涨0.3%。部分食品厂陆续开始中秋备货，局部鸡蛋市场内销加快，受监测样本企业共实现零售额1945.82万元，环比增加36.9%；受监测样本企业共实现批发交易量1.65万吨，较上月减少2.3%。

蔬菜价格涨跌互现，批发市场销量升温。7月中旬浙江出梅，高温天气来临，本地蔬菜产量下降，叶菜类蔬菜保鲜、储存难度也加大，市场供应量逐渐减少，对外地蔬菜供给的依赖性增加，叠加强降雨以及台风天气致使跨省调运难度加大，运输成本提高，本月蔬菜批发价格上涨。其中批发市场均价5.80元/公斤，环比上涨1.6%；超市均价7.86元/公斤，环比下降1.3%。批发市场中监测的七大类价格2涨5降，其中叶菜类和豆类价格环比分别上涨10.0%和0.6%，茄果类、瓜菜类、根茎类、葱蒜类和甘蓝类价格环比依次下降8.7%、8.1%、5.0%、4.9%和1.0%；30个小类品种价格10涨1平19降，其中菠菜、芹菜和大白菜价格涨幅靠前，依次为17.3%、15.7%和8.3%，茄子、大葱和冬瓜价格降幅居前三，依次为21.9%、20.5%和14.8%。受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量163.61万吨，环比增加8.3%。

水产品价格小幅上涨，批发市场供应偏紧。近期水产养殖鱼粉等原料价格持续上涨，养殖成本不断攀升，加之夏季高温导致淡水鱼的储运成本不断增加，同时由于国外疫情严峻，冷链的水产品进口量持续削减，市场冰冻、养殖水产品和水产干品整体货源供应偏紧，7月省内水产品价格继续稳步上涨。其中水产品批发均价51.42元/公斤，环比上涨4.7%；零售均价41.79元/公斤，环比上涨0.6%。由于进入海洋伏季休渔期，海洋捕捞作业被禁止，市场活鲜类水产品供给量持续偏紧，7月受监测样本企业共实现水产品批发量15.69万吨，环比减少0.9%。

水果价格继续下跌，批发销售略有增加。7月份，西瓜、哈密瓜等消暑解渴主打水果产品陆续上市，桃、李、杏、葡萄等本地产水果供应不断，水果市场供应丰富且充足，本月水果市场价格继续下行。7月批发均价为9.67元/公斤，环比下降2.2%；零售均价12.60元/公斤，环比下降1.7%。7月省内水果市场交易保持了较好的态势，果品消费总量保持增长，受监测样本企业共实现水果批发交易量14.02万吨，环比增加2.4%。

二、走势预测

粮油类方面，面粉方面，受疫情影响，面粉需求旺盛，制粉企业开工率有所回升，当前面粉行业加工产能能够满足下游需求快速增长，短期来看，预计8月份面粉价格或将继续平稳运行；大米方面，8月立秋节气过后，省内气温有所下降，经销商或将陆续启动备库存计划，国家临储以及政策性拍卖也将持续进行，粮源供应有保障，同时近期国际市场大米价格持续下跌，进口大米的冲击不断加大，综合来看，预计后期大米价格或将保持平稳弱势运行。目前国内食品油需求偏弱，加之近期新冠肺炎疫情扩散，市场需求担忧情绪加剧，同时随着大豆等油料到港量减少，8月下旬后油厂压榨量将逐渐回落，预计8月食用油价格或将震荡运行。

猪肉方面，8月省内降雨持续，同时受天气炎热和疫情防控举措升级双重因素影响，省外猪肉调运难度加大，叠加大猪逐步出清、进口肉减少、生猪供应端阶段性处于偏紧态势，预计8月猪肉价格可能存在阶段性反弹态势。

鸡蛋方面，随着温度的升高，蛋鸡产蛋率继续下降，供给端持续疲软，但8月份食品厂、餐饮行业开始启动中秋备货，同时开学季即将到来，食堂采购需求增加，多方利好提振，总体需求面表现强劲，市场行情仍有走强预期，预计8月整体蛋价都将保持高位偏强震荡运行，可能于8月中下旬达到最高点。

蔬菜方面，当前各地疫情防控形势紧张、交通物流受阻陆路运费上涨，同时浙江省以及北方蔬菜主产区仍有连续阴雨天气，对蔬菜的生长较为不利，市场供应偏紧，预计8月蔬菜价格或将小幅上涨。水产品方面，8月1日起，浙江省部分渔船结束伏季休渔出海开捕，活海产品将陆续到港，市场供应量增加，叠加市场冻品和养殖类水产品供应持续充足，预计下月水产品价格将逐步下降。

水果方面，随着高温天气的持续，哈密瓜、西瓜等解暑水果保持火热销售状态，后期柑桔类、蜜柚、石榴、冬枣等果品也都将陆续上市，同时疫情防控力度加大，可能影响进口水果销售，预计后期水果整体价格可能出现小幅下跌。

（商贸运行处供稿）