据浙江省城市生活必需品市场监测系统监测，10月份浙江省生活必需品交易市场运行稳定，价格涨跌互现，批发零售交易量各有增减。本月批发市场价格3涨1平3降，均价环比上涨0.4%；超市零售价2涨5降，均价环比下降1.4%。具体情况如下：

一、基本情况

粮食价格弱势运行，零售市场购销缩减。面粉方面，目前小麦价格已处阶段高位，后期涨势乏力，同时中秋国庆节后，面粉经销商前期采购余货仍存，而市场面粉需求放缓，消费重新进入平稳期，企业增库存意愿不高，后市供给有保障，10月面粉价格平稳运行；大米方面，10月，新季早稻丰产，收获节奏进一步加快，上市高峰来临，市场新稻供应速度加快，而大米却面临阶段性需求淡季，市场主体入市收购谨慎，新稻市场走势偏弱。本月粮食批发均价为4.54元/公斤，环比持平；零售均价6.25元/公斤，环比下降2.6%。国庆节后，需求回落，超市购销降温。受监测样本企业共实现零售额28015.60万元，较上月减少5.1%，批发交易量68.92万吨，较上月增加10.9%。

食用油价格涨跌互现，市场购销有所增加。随着假期结束，食用油消费需求下滑，但近期市场担忧能源供应紧张，国际原油及相关能源市场价格持续走高，同时也对油脂价格形成支撑，加之在限电政策下，国内油厂开机率下滑，市场供应偏紧，食用油批发价上涨。10月食用油批发均价为14.61元/公斤，环比上涨1.9%；零售均价为17.97元/升，环比下降1.8%。随着气温下降，食用油消费季节性转好，批零购销升温。本月受监测的超市样本企业累计实现零售额6600.13万元，环比增加24.0%，批发市场累计实现交易量2.80万吨，环比增加9.5%。

猪肉批零价格双降，批零市场销售双增。进入十月，猪肉价格止跌回升，但涨幅趋势缓慢，加之国庆过后，市场消费需求疲软，猪肉“供强需弱”，因此10月猪肉价格环比继续下跌。其中批发均价为26.68元/公斤，环比下降1.3%，超市零售均价41.68元/公斤，环比下降5.2%。10月天气转冷，猪肉市场消费采购增加，批零销售双增。受监测样本企业共实现零售额27987.48万元，环比增加11.5%；批发市场交易量2.11万吨，环比增加3.3%。

鸡蛋批发价格上涨，市场交易量有所增加。今年蛋鸡存栏同比持续偏低，随着气温下降，蛋鸡产蛋率降低，市场供应减少，同时面对疫情的突发影响及后续的不确定性，家庭、餐饮、食品、零售等方面鸡蛋需求增加，带动市场价格快速拉涨。其中批发均价为9.75元/公斤，环比上涨1.7%；零售均价为11.37元/公斤，环比下降0.4%。受“买涨不买跌”情绪影响，下游采购积极性提升，流通速度加快，市场购销略有增加。受监测样本企业共实现零售额1935.15万元，环比增加3.3%；受监测样本企业共实现批发交易量1.78万吨，较上月增加2.0%。

蔬菜价格小幅上涨，市场供不应求。10月是“秋菜”到“冬菜”产地转换和茬口转换的关键时期，而近期北方地区遭遇大范围、长时间的连续降雨降温，多地出现菜田受淹、蔬菜采收困难，甚至部分蔬菜直接腐烂在田里等问题，时鲜蔬菜减产减收，市场供不应求，同时今年降温提前，蔬菜生长速度减缓上市推迟，市场青黄不接，推动菜价上涨。其中批发市场均价7.47元/公斤，环比上涨14.6%；超市均价9.31元/公斤，环比上涨10.7%。批发市场中监测的七大类价格全面下降，其中瓜菜类、甘蓝类、叶菜类、茄果类、豆类、葱蒜类和根茎类价格环比依次上涨29.8%、26.8%、16.3%、16.2%、13.1%、9.1%和5.1%；30个小类品种价格27涨3降，其中白萝卜、黄瓜、西葫芦、圆白菜和菠菜价格涨幅明显，依次为47.6%、47.2%、46.2%、38.3%和32.6%。受监测样本企业共实现零售额444.85万元，环比增加4.6%；受监测样本企业共实现蔬菜批发交易量173.69万吨，环比减少2.8%。

水产品价格小幅上涨，市场供应充足。10月浙江省沿海天气良好，渔船出海作业频繁，鱼、虾、蟹等各类海鲜质佳量足，同时大闸蟹等河鲜成熟上市，市场新鲜水产大量上市，整体供给宽松，加之节后市场需求回落，水产品价格波动下行。其中水产品批发均价51.54元/公斤，环比下降0.5%；零售均价40.14元/公斤，环比下降1.4%。10月受监测样本企业共实现水产品零售额150.95万吨，环比增加1.2%。

水果零售价格上涨，市场需求回落。10月份秋季水果大量成熟，橘子、胡柚、秋梨等水果轮番上市，市场品种丰富、供给充足，且随着节日购销热潮消退，水果市场批发价格有所回落。10月批发均价为9.36元/公斤，环比下降2.4%；零售均价13.26元/公斤，环比上涨4.1%。国庆节后，市场需求大幅回落，居民消费略显疲软，受监测样本企业共实现水果零售额407.07万吨，环比减少12.7%。

二、走势预测

粮油类方面，随着冬季到来，叠加疫情、物价快速上涨和国家号召家庭储备影响，居民囤粮积极性增加，各地囤货需求高涨，米企开机率明显提高，小麦、稻谷加工企业采购增加，而农民惜售心理犹存，粮食原料成本或将小幅上涨，同时受北方降雪天气影响，粮食运输阻碍增加，物流成本上涨，综上所述，预计11月初粮食价格或将略有上行，但在粮食抢购潮过后，市场购销或将进入一段时间的冷淡期，预计后期价格或以微幅调整为主。食用油方面：当前国际市场油脂价格处于高位，后市继续走高的可能性较大，加之大豆、油菜籽等原料进口减少，市场供应或将受到抑制，同时第四季度是食用油传统消费旺季，且受疫情防控影响，居民家庭储备需求增加，预计10月食用油价格仍存在上涨压力。

猪肉方面，按照往年的猪肉消费规律，11月将会进入南方腌制腊肉、腊肠的时间（南方腌腊的量普遍要比北方高），猪肉消费需求将持续高位，加上10月猪价上涨后，供应端肥猪数量有所下降，叠加养殖户惜售扛价情绪强烈，预计11月猪肉价格或仍有上涨空间。

鸡蛋方面，北方多地大雪压垮鸡棚，势必会影响到11月市场整体鸡蛋数量，各流通环节鸡蛋存量不足，同时“双11”购物节提振电商平台鸡蛋销量，可能会透支部分未来需求，且目前蔬菜价格开始回落，鸡蛋的替代需求也随之减弱，预计短期内鸡蛋价格或将处于高位区间震荡运行。

蔬菜方面，受前期价格持续高位的影响，市场上蔬菜种植积极性提高，而蔬菜的生产周期较短，加之11月省内天气相对晴好，蔬菜产能恢复较快，市场供应或将快速增加，同时受“菜篮子工程”调控影响，市场蔬菜供应量充足，个别蔬菜价格有可能受到霜冻天气的影响会稍有起伏，若我省和产地不发生较大疫情情况下，预计11月蔬菜价格有望逐步回落。

水产品方面，11月随着天气转冷，养殖淡水鱼出塘速度加快，省内水产品市场供给持续宽松，预计价格或将继续下行。

水果方面，后期随着甜柑类、桔子类、橙子类等应季水果（如爱媛、脐橙、耙耙柑等）大量上市，水果市场总体供给充足，预计11月水果市场行情或将呈现量增价减态势。

（商贸运行处供稿）