据杭州市商务局市场监测统计，2月3日—2月9日全市猪肉交易量下跌，批发价略降，零售价略有波动；蔬菜交易量大幅上涨，批发价格跌多涨少，零售价格整体均价略有下跌；禽蛋交易量下跌，批发价略降；水产交易量上涨，批发水产品均价略降，零售家常水产品均价略有上涨。

上周猪肉日均交易量4286头（327.39吨），环比减少39.11%。生猪到杭价日均18.82元/公斤，较前一周下跌0.05%；猪肉批发价日均22.97元/公斤，下跌0.22%。与前一周相比，上周猪全精肉零售价43.48元/公斤，下跌0.69%；猪后腿肉37.64元/公斤，上涨0.80%；猪大排38.82元/公斤，下跌2.66%；猪无骨夹心肉37.26元/公斤，上涨1.31%；猪肋条肉45.78元/公斤，下跌2.14%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量2315.85吨，上涨97.81%。17个蔬菜品种上周批发价“4涨13跌”，整体均价4.86元/公斤，较前一周下跌2.41%。涨幅较大的有：冬瓜2.93元/公斤，上涨4.64%；包心菜2.76元/公斤，上涨2.99%；青圆椒7.11元/公斤，上涨1.86%。跌幅较大的为：青菜1.93元/公斤，下跌5.85%；茄子7.54元/公斤，下跌5.75%；西红柿4.59元/公斤，下跌5.36%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“10涨2平16跌”，整体均价14.28元/公斤，较前一周下跌0.7%。零售价涨幅较大的有：菠菜14.7元/公斤，上涨6.68%；四季豆25.18元/公斤，上涨4.39%；茭白25.34元/公斤，上涨3.68%。跌幅较大的为：豇豆16.86元/公斤，下跌6.33%；莴苣笋10.62元/公斤，下跌6.18%；青圆椒17.96元/公斤，下跌5.47%。

上周蛋类批发日均交易量550吨，较前一周上涨53.39%，其中鸡蛋批发价7.56元/公斤，下跌5.37%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量2877.95吨，日均交易量411.14吨，较前一周上涨30.83%。8个水产品种上周批发价“7平1跌”，整体均价40.21元/公斤，比前一周下跌0.1%。纳入监测的11个水产品上周零售价“7涨4跌”，整体零售均价74.9元/公斤，比前一周上涨1.35%。其中，鳊鱼28.78元/公斤，上涨3.23%；黄鳝101.12元/公斤，上涨3.06%；鳙鱼24.82元/公斤，下跌2.05%；草鱼20.26元/公斤，下跌1.46%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）