据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2025年1月27日—2月5日），乙巳蛇年春节，天气适宜，出游人数增多，全省餐饮娱乐休闲旅游行业行情火爆，生活必需品市场购销两旺，多品类价格以涨为主。

一、市场情况

蔬菜价格小幅上涨。因商户歇业过节导致市场供给量减少叠加走亲访友家庭聚餐需求增加，本周蔬菜价格小幅上涨。其中蔬菜批发价格环比上涨4.2%，超市价格环比上涨2.8%，农贸市场价格环比上涨2.4%。监测的7大类蔬菜批发价格全线上涨，其中豆茄果类、叶菜类、豆类、瓜菜类、葱蒜类、根茎类和甘蓝类价格环比依次上涨8.8%、7.0%、3.9%、3.6%、3.0%、1.9%和1.6%。30个小品类价格28涨2降，其中辣椒、生菜、黄瓜、菠菜和大白菜价格涨幅居前五，依次上涨16.8%、9.1%、8.1%、7.8%和7.4%。

猪肉价格批涨零降。春节期间，受宴席消费增加影响，猪肉价格小幅上涨。猪肉批发价格环比上涨2.9%，其中后腿肉、五花肉价格上涨3.6%、3.2%；猪肉市场居民备货结束，需求回落，猪肉超市价格环比下降0.1%，其中后腿肉价格下降0.1%；农贸市场价格环比下降0.2%，其中五花肉价格环比下降0.4%。

鸡蛋价格以涨为主。鸡蛋批发价格上涨1.0%；超市价格上涨0.3%，农贸市场价格下降0.2%。

水产品价格小幅上涨。春节期间，水产品市场需求持续增加，尤其是名优品种淡、海水产品价格明显上涨。本周水产品批发价格环比上涨4.2%，其中小带鱼价格领涨7.8%；水产超市均价上涨0.5%，其中对虾、河蟹价格领涨8.3%、4.3%；农贸市场均价上涨1.9%，其中草鱼价格领涨3.6%。

粮油价格以涨为主。批发市场粮食价格环比上涨0.2%，食用油价格环比持平；超市粮食价格环比下降0.5%，食用油价格环比上涨0.3%。

水果价格涨跌互现。本周水果批发均价环比下降0.6%，其中柑橘价格领降4.4%；冬日西瓜由于错峰上市，市场需求旺盛，供不应求且价格较高。水果超市均价环比上涨1.6%，其中西瓜价格领涨8.6%。

二、近期预测

春节过后，市场需求恢复正常水平，客商恢复运营，蔬菜到货量稳步增加，但下周受冷空气影响，或对蔬菜产、运、销等环节带来不利，预计后期蔬菜价格或略有上涨。春节节后，猪肉市场回归常态，规模猪企出栏节奏恢复，出栏量明显增加，家庭消费降温，餐饮需求回落，预计后期猪肉价格或小幅下降。春节节后鸡蛋产能充足，供应整体宽松，市场步入消费淡季，预计后期鸡蛋价格或稳中有降。春节过后，水产品市场需求显著减少，餐饮和团体消费明显降温，预计后期水产品价格或小幅回落。目前水果市场供应丰富，品种多样，加之节后需求回落，预计后期水果价格或小幅下降。